Salát z hlívy ústřičné
Ingredience
- 400 g hub
- 200 g jogurtu
- 100 g majolky
- křen
- citron
- sůl
- pepř
Postup
Houby operu a nakrájím na kousky. Asi 15 minut restuji v trošce oleje (houby musí křupat). Po odstavení přidám sůl, pepř, citrón a nechám vychladnout. Do jemna smíchám jogurt a majolkou a s příměřeně na jemno strouhaným křenem (předem vyzkouším jeho ostrost aby nepřehlušila chuť hub). Můžu přidat různé koření, ale zase jen přiměřeně. Pak zamíchám houby do připravené zálivky a vše dám řádně vychladit
Mohou se použít i žampiony či méně aromatické houby, dodala Jana
návštěv
| © JaVor 2005 | Zpět na Čtrnáctku